Nhoques no forno

Modo de preparo

1. Descasque, lave e cozinhe em água e sal algumas batatas. Passe pelo espremedor e depois disso, para cada dez colheres de massa da batata, junte 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 3 gema de ovo, 3 colheres de sopa de queijo ralado, de preferência parmesão, uma colher de sopa de manteiga. Misture tudo bem até a massa ficar bem ligada. Depois cozinhe colheradas, assim que a massa subir da água fervendo, retire e enrole numa fatia de mussarela. Prepare um molho a base de tomate. Numa assadeira, coloque um pouco do molho para untar, em seguida coloque a massa, o formato fica tipo (canelone) cubra com o molho coloque queijo ralado e leva ao forno.