Receita do caderno

Niguirizushi

Ingredientes: 150 gramas filé de salmão 200 gramas arroz para sushi Acompanhamento: Wasabi, gengibre e shoyu

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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150 gramas filé de salmão200 gramas arroz para sushiAcompanhamento:Wasabi, gengibre e shoyu

Vamos cozinhar

Corte o filé de salmão em fatias de cerca de 4mm de espessura, 6 cm de comprimento e 3 cm de largura. O corte deve ser feito na diagonal, da direita para a esquerda, com a faca inclinada entre 30 e 45 graus. Segure o filé na mão esquerda e passe um pouco de wabasi nele. Faça um bolinho de arroz e coloque sobre o peixe. Aperte um pouco para fixar. Vire e aperte novamente. Sirva o niguirizushi com shoyu, wasabi e gengibre.

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