Ninho recheado com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de macarrão ninho
- 200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 6 xícaras de chá de molho de tomate refogado e temperado
- 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço e em rodelas
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 100 gramas de ricota
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Passar no processador o bacalhau. Colocar em uma vasilha e juntar a ricota, o sal, a pimenta e a salsa. Misturar bem. Rechear os ninhos com essa mistura e reservar. Dourar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar o molho de tomate. Misturar e cozinhar por 20 minutos. Adicionar a azeitona e mexer. Num refratário, espalhar uma camada de molho e colocar os ninhos recheados. Cobrir com o molho restante e polvilhar com queijo. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno em temperatura baixa por 40 minutos. Retirar e servir.
