Receita do caderno

Noix à New York

Ingredientes: 1 Big steak de noix (miolo do contra filé) com 2 dedos de espessura 2 colheres de sopa de sal grosso Molho: 1 colher de chá de molho barbecue...

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Ingredientes

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1 Big steak de noix (miolo do contra filé) com 2 dedos de espessura2 colheres de sopa de sal grossoMolho:1 colher de chá de molho barbecue (molho americano para churrasco)2 dentes de alho descascados e triturados1 xícara (café) de aceto balsâmico1 colher de sopa de molho inglês

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa tigela pequena misture todos os ingredientes do molho e mexa bem. Esfregue sal grosso dos dois lados do steak. Leve-o à grelha da churrasqueira a uma distância de 30cm do braseiro durante 7 minutos de cada lado (com um braseiro forte e bem formado para ele estar ao ponto). Enquanto a carne estiver grelhando, pincele várias vezes com o molho. Use um galho de alecrim fresco como pincel.
Molho:
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