Nuggets de peixe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de manteiga
- 1 colher sopa de azeite
- 1/2 xícara chá de leite morno
- 3 batatas pequenas, cozidas e amassadas
- 2 filés de peixe picados (300 gramas)
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 ovo batido para empanar
- 2 abobrinha média ralada
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o azeite numa panela, juntar o peixe e a abobrinha refogando por + ou - 5 minutos.
Numa outra panela derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar dourar ligeiramente.
Acrescentar ao refogado de peixe e juntar o caldo de legumes diluído no leite, mexendo
sempre para não empelotar e cozinhar até desprender do fundo da panela. Juntar as
batatas e misturar até formar uma massa homogênea. Retirar do fogo, esperar esfriar e
modelar na mão pequenas porções em forma de nuggets (bolinhos achatados). Passar pelo
ovo batido e pela farinha de rosca e fritar.
