Omelete Japonesa de Camarão com Nori: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Prepare o Camarão: Lave bem os camarões e retire as cascas e veias. Em uma panela pequena, leve os camarões limpos ao fogo com água suficiente para cobrir e 1 colher de sopa de mirin. Ferva por 5 minutos. Escorra a água e reserve os camarões.
2. Prepare a Mistura de Ovos: Em uma tigela, bata os 4 ovos com o shoyu, o dashi e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Adicione os camarões cozidos e reservados à mistura de ovos.
3. Cozinhe a Omelete: Aqueça o óleo em uma omeleteira ou frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje a mistura de ovos e camarão, espalhando uniformemente.
4. Enrole a Omelete: Cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até as bordas começarem a firmar e a parte de baixo dourar levemente. Com uma espátula, levante uma das pontas da omelete e comece a enrolar cuidadosamente, como um rocambole, até o final.
5. Finalize o Cozimento: Continue cozinhando a omelete enrolada por mais 2 minutos, virando-a ocasionalmente para dourar todos os lados e garantir que esteja cozida por dentro.
6. Sirva: Retire a omelete do fogo e corte-a em 4 porções. Decore cada porção com tiras de nori tostada e sirva imediatamente acompanhada de nabo ralado.