Receita do caderno
Orelhinha com bacalhau e molho de tomate
Ingredientes: 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas 1 colheres sopa de manjericão picado 2 colheres sopa de azeite 200 gramas de ricota defumada...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, colocar o tomate, o alho inteiro, o manjericão e o azeite. Temperar com sal
- e pimenta. Deixar ferver. Tampar a panela, Abaixar o fogo e cozinhar por mais 30 minutos.
- Descartar o alho e juntar o bacalhau. Mexer bem e deixar no fogo por mais 5 minutos.
- Tampar, retirar do fogo e reservar. Cozinhar o macarrão em água e sal, conforme as
- instruções da embalagem, até ficar al dente. Retirar do fogo, escorrer e transferir
- para uma travessa. Por cima, despejar o molho aquecido. Polvilhar com a ricota e servir.
