Orelhinha com bacalhau e molho de tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 500 gramas de macarrão orelhinha
- 200 gramas de ricota defumada esmigalhada
- 6 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher de sopa de manjericão picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alhos grandes
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, colocar o tomate, o alho inteiro, o manjericão e o azeite. Temperar com sal e pimenta. Deixar ferver. Tampar a panela, Abaixar o fogo e cozinhar por mais 30 minutos. Descarte o alho e juntar o bacalhau. Mexer bem e deixar no fogo por mais 5 minutos. Tampar, retirar do fogo e reservar. Cozinhar o macarrão em água e sal, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Retirar do fogo, escorrer e transferir para uma travessa. Por cima, despejar o molho aquecido. Polvilhar com a ricota e servir.
