Ossobuco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de ossobuco cortado em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 4 colheres de sopa de óleo
- 3 dentes de alho, amassados
- 2 xícaras de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o óleo na panela de pressão e frite o alho até começar a dourar. Junte a carne e frite bem dos dois lados até dourar. Acrescente a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos, depois de ferver. No molho que se formou do ossobuco, cozinhe, sem pressão, mandioca (aipim), cenoura, batata, espinafre, feijão branco e lentilha.Rendimento: de 4 a 6 porções.
