Ossobuco à brasileira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de ossobuco
- 4 bananas da terra maduras, com casca e cortadas em pedaços grandes
- 1/2 quilo de abóbora cortada em cubos grandes
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 maço de couve rasgada
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de aho picados
🔥 Modo de Preparo
Tempere o ossobuco com sal e pimenta do reino. Frite a cebola e o alho no óleo, na panela de pressão, até começar a dourar. Junte o ossobuco e frite bem dos dois lados. Acrescente a couve e a água. Feche a panela de pressão, e cozinhe por 35 minutos depois que ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Abra a panela de pressão, acrescente as bananas e a abóbora. Leve ao fogo e cozinhe com a panela destampada até que as bananas e a abóbora fiquem macias. Se necessário, junte um pouco mais de água.
Rendimento: Para 5 a 6 pessoas
