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Receita do caderno

Ossobuco à brasileira

Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de ossobuco 4 bananas da terra maduras, com casca e cortadas em pedaços grandes 1/2 quilo de abóbora cortada em cubos grandes Sal...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere o ossobuco com sal e pimenta do reino. Frite a cebola e o alho no óleo, na panela de pressão, até começar a dourar. Junte o ossobuco e frite bem dos dois lados. Acrescente a couve e a água. Feche a panela de pressão, e cozinhe por 35 minutos depois que ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Abra a panela de pressão, acrescente as bananas e a abóbora. Leve ao fogo e cozinhe com a panela destampada até que as bananas e a abóbora fiquem macias. Se necessário, junte um pouco mais de água.
  2. Rendimento: Para 5 a 6 pessoas 

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