Ossobuco cearense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
Avalie
4.6
/ 5
694 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de ossobuco
- 100 gramas de vagem em pedaços
- 1 copo (americano) de vinagre
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- 100 gramas de jerimum em pedaços
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de água
- 1 pimentão verde picado
- 1 batata-doce em cubos
- 1 cenoura picada
- 3 maxixes em pedaços
- 10 quiabos em pedaços
- 2 cebolas picadas
- 1 tomate maduro
- 2 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com o vinagre, o louro, o sal, o alho e a cebola. Tampar e deixar tomar
gosto na geladeira. Numa panela, colocar o tomate picado, o pimentão e o cheiro-verde.
Juntar a carne sem a marinada. Refogar bem e acrescentar água quente. Quando estiver
quase pronta, juntar os legumes e cozinhar até tudo ficar macio. Servir.
