Ossobuco com feijão-branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 a 1 1/2 quilo de ossobuco
- 700 gramas de tomate cortados em pedaços
- 5 fatias de toucinho defumado (bacon)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 4 xícaras de chá de água
- 1/2 quilo de feijão-branco
- 3 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Na véspera coloque o feijão de molho. Numa panela de pressão destampada, frite o toicinho e o alho até começarem a dourar. Junte o ossobuco, temperado com sal e pimenta-do-reino, e frite dos dois lados. Acrescente os tomates, misture bem e refogue por alguns minutos. Adicione a água, as folhas de louro e o feijão-branco escorrido. Depois de ferver, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos. Antes de servir, acrescente mais sal e pimenta-do-reino, se for necessário.
Rendimento: Para 4 a 5 pessoas
