Receita do caderno
Ossobuco com limão
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de ossobuco 1 colher de sopa de casca ralada de limão 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1/3 xícara de chá de salsa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere os ossobucos com sal e pimenta-do-reino. Passe pela farinha de trigo para empanar. Derreta a manteiga numa panela de pressão. Junte o alho picado e os ossobucos preparados. Frite até dourar a carne. Acrescente o vinho branco e cozinhe até evaporar. Junte a água e feche a panela de pressão. Depois de ferver, cozinhe por 35 minutos. Abra a panela e acrescente a casca ralada de limão e a salsa picada. Aqueça e sirva.
- Rendimento: 4 a 6 pessoas
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