Receita do caderno

Ossobuco com purê de batatas

Ingredientes: 2 quilo de ossobuco 1 quilo de batata 1 colher de (café) de pimenta do reino branca 1 colher de sopa de massa de tomate 4 tomates médios 2...

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2 quilo de ossobuco1 quilo de batata1 colher de (café) de pimenta do reino branca1 colher de sopa de massa de tomate4 tomates médios2 cebolas médiasAlho e sal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue junto o alho e o sal, o tomate, a cebola e a massa de tomate em uma panela de pressão. Coloque as peças de ossobuco uma a uma na panela de pressão e tampe. Deixe em fogo baixo. Assim que começar a ferver marcar 20 minutos. Não é preciso adicionar água, a carne cozinha em seu próprio caldo. Para preparar o purê cozinhe a batata e amasse com sal.

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