Ostra Gratinada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
Avalie
4.2
/ 5
418 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de manteiga
- 100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
- 1 cebola média picada finamente
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 100 ml de vinho branco seco
- 450 gramas de creme de leite
- Queijo parmesão ralado
- 3 dúzias de ostras
🔥 Modo de Preparo
Aferventar as ostras até que as cascas abram. Refogar a cebola na manteiga e, quando
dourar, juntar o vinho, deixando-o evaporar. Acrescentar a farinha, o creme de leite e a
água, mexendo sempre, até deixar o creme liso. Finalizar com o sal e a pimenta. Colocar
uma colher deste creme em cada ostra e salpicar com queijo parmesão. Levar ao forno para
gratinar.
