Ostras Afrodisíacas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 12 ostras frescas
- Gelo triturado
- Limão
- Molho:
- 1 colher sopa de pasta de raiz forte
- 1 colher chá de cebola bem picada
- 2 colher sopa de suco de limão
- 1 colher sopa de salsão picado
- 1 colher sopa de molho inglês
- 1/2 colher chá de tabasco
- 1/2 xícara chá de suco de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Para abrir as ostras, colocar uma a uma sobre um pano limpo, colocando o lado mais
arredondado da ostra para baixo, introduzir uma faca pequena no meio da concha para
separar as metades, torcer a faca para fazer pressão na concha e assim que sentir que a
pressão aliviou, passar a faca em torno da concha para cortar o músculo da ostra.
Retirar a parte superior da concha preservando o liquido da ostra na concha inferior.
Arrumar as ostras no meia concha sobre uma camada de gelo triturado e colocar limão.
Molho:
Bater bem os ingredientes em um liquidificador, coar em uma peneira fina, colocar em uma
molheira e servir à parte.
