Ostras Gratinadas com Espinafres e Queijo: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Prepare os vegetais: Lave bem os espinafres. Pique finamente a cebola e o dente de alho.
2. Salteie os espinafres: Numa frigideira, derreta a manteiga em lume médio. Adicione a cebola e o alho picados e doure-os levemente. Junte os espinafres e salteie até murcharem. Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada a gosto. Esprema bem os espinafres para remover o excesso de líquido e reserve.
3. Prepare as conchas e o forno: Pré-aqueça o forno ou grelhador a 250°C. Unte 4 conchas de ostra grandes ou pratinhos individuais que possam ir ao forno com um pouco de manteiga.
4. Monte a base: Divida os espinafres salteados e espremidos pelas conchas ou pratinhos, formando uma base.
5. Abra as ostras: Com cuidado, abra as ostras frescas e coloque uma quantidade igual (4 ostras) em cada concha, sobre os espinafres, mantendo o líquido natural das ostras.
6. Prepare a cobertura de queijo: Numa tigela pequena, bata o queijo fresco sem sal com o queijo ralado, as natas, uma pitada de sal e a pimenta de caiena até obter uma mistura homogénea.
7. Gratine: Espalhe a mistura de queijo uniformemente sobre as ostras em cada concha. Leve ao forno ou grelhador pré-aquecido e gratine por 5 a 8 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Sirva imediatamente.