Paella de arroz preto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de arroz preto pré-cozido
- Açafrão dissolvido em 1 copo (tipo americano) de água
- 200 gramas de camarão 7 barbas sem casca
- 200 gramas de lula cortada em anéis
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 filé de peixe em cubos
- 1/2 pimentão verde fatiado
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- 1 paio bem picado
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma paelleira ou caçarola, em fogo médio, aqueça azeite e refogue bem o paio bem picado. Acrescente alho picado até dourar e junte cebola picada. Mexa bem. Refogue rapidamente o filé de peixe, camarão 7 barbas sem casca e lula cortada em anéis por mais ou menos 1 minuto. Retire-os (peixe, lula e camarões) e reserve num pratinho. Na paelleira, adicione arroz preto pré-cozido e mexa bem por 2 ou 3 minutos. Coloque açafrão dissolvido em água e sal e deixe cozinhar. Quando estiver secando o arroz, prove-o e coloque de volta os pedaços de peixe, lula e camarões (que foram reservados acima). Antes de servir, decore com as tiras de pimentão verde e pimentão vermelho. Regue com azeite.
