Receita do caderno
Paella de bacalhau
Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1/2 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço 1 e 3/4 xícara chá de farinha de trigo 2 xícara chá de...
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RendimentoRendimento a conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar as postas de bacalhau na farinha e fritar no óleo quente. Retirar, escorrer sobre
- papel-toalha e reservar. Remover a pele do pimentão e reservar. Numa panela para paella,
- dourar a cebola e o alho cortados em tiras no azeite. Juntar o tomate sem pele e sementes
- picado. Colocar o arroz, a água quente, o camarão e a páprica. Cozinhar por 30 minutos.
- Colocar as postas na panela. Por cima, colocar o pimentão em tiras e o tomate seco.
- Tampar e cozinhar por mais 10 minutos. Juntar a azeitona e servir.
