Receita do caderno
Paella Valenciana
Ingredientes: Ingredientes para 10 pessoas: 1 quilo lulas (picadas e previamente cozidas na panela de pressão por aprox. 8 minutos, já temperadas) 1 quilo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Inicie fritando a cebola e os tomates na paellera sobre fogo nas brasas. Com as carnes
- previamente temperadas, coloque a fritar pela ordem da receita, exceto os mexilhões. Na
- água fervente que for usada para o cozimento do arroz, dissolva o açafrão. Acerte o
- sal. Coloque as ervilhas. Quando o arroz já estiver com o cozimento adiantando e com
- pouca água, coloque os mexilhões. Para enfeitar: Tiras de pimentão vermelho, camarões
- grandes, vagens e mexilhões.
