Pães de hamburger

Modo de preparo

1. Coloque o fermento em uma vasilha, acrescente 1 colher de chá de mel e dissolva tudo com água morna. Tampe e deixe repousar. Em uma travessa, bata os ovos, acrescente o leite e o sal, junte o fermento dissolvido e o restante do mel. Aos poucos, coloque a farinha até obter uma massa macia. Vire - a sobre uma mesa enfarinhada e trabalhe-a até se tornar elástica e sedosa. Coloque em tigela untada, cubra e deixe crescer, em lugar quente, até dobrar de volume. Passado esse tempo, vire sobre a mesa enfarinhada e torne a amassá-la ligeiramente. Divida em 24 partes iguais e faça uma bola de cada uma das partes. Não se esqueça de fechar bem, ou seja, pressionar as partes da massa até que se encontrem. Achate - as com as mãos e coloque em assadeiras untadas. Cubra com uma toalha e deixe crescer em lugar quente até dobrar de volume. Bata ligeiramente a clara, pincele os pães cuidadosamente e polvilhe as sementes de gergelim. Coloque os pães em forno moderado e asse durante 15 minutos.