Pãezinhos de Abobrinha e Queijo Fofinhos: Receita Fácil!

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, dissolva o fermento biológico fresco no leite morno.
2. Adicione o sal, o açúcar, o ovo, a margarina, 1 colher (sopa) de óleo e a farinha de trigo ao liquidificador. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a massa para uma vasilha grande, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em local aquecido até dobrar de volume (aproximadamente 30-60 minutos, dependendo da temperatura ambiente).
4. Após o primeiro descanso, adicione o amido de milho, o queijo parmesão ralado (50g) e a abobrinha ralada à massa.
5. Sove a massa vigorosamente por alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa comece a soltar das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
6. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
7. Modele os pãezinhos no tamanho desejado e distribua-os na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
8. Cubra novamente a assadeira com um pano e deixe os pãezinhos descansarem em local aquecido até dobrarem de volume pela segunda vez (aproximadamente 20-40 minutos).
9. Preaqueça o forno a uma temperatura alta (cerca de 200-220°C).
10. Em um recipiente pequeno, misture a gema com 1 colher (sopa) de óleo.
11. Pincele a superfície dos pãezinhos com essa mistura e polvilhe com o parmesão ralado grosso.
12. Leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam dourados e assados por completo.