Pãezinhos de bacon e cebola

Modo de preparo

1. Coloque a farinha numa tigela. Faça um buraco no meio e esfarele aí o fermento. Acrescente o açúcar, o sal e um pouco de leite morno. Misture com um pouco de farinha. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Corte o bacon a cebola em cubinhos pequenos. Frite no óleo quente, mexendo até que a cebola e o bacon fiquem transparentes. Tempere à gosto com pimenta-do-reino. Deixe esfriar sobre uma peneira. Acrescente o leite restante à tigela. Amasse bem. Abra a massa até obter uma espessura de 0,5cm. Corte em quadrados de 10cm e, no meio, coloque uma porção de recheio. Dobre bem os lados para o meio e aperte. Pré-aqueça o forno em temperatura quente (200C). Coloque os pães numa assadeira untada, com as dobras para baixo, deixando um espaço entre eles. Coloque a assadeira sobre uma panela rasa com água quente. Cubra com um pano e deixe a massa crescer por 20 minutos. Pincele com o ovo batido. Asse por 20 a 25 minutos.Rendimento: 10 porções