Receita do caderno

Pãezinhos de Castanha-do-Pará

Ingredientes: 200 gramas de castanha-do-pará, picada 150 gramas de casca de laranja cristalizada, picada 1/2 colher de sopa de fermento em pó 500 gramas de...

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Ingredientes

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200 gramas de castanha-do-pará, picada150 gramas de casca de laranja cristalizada, picada1/2 colher de sopa de fermento em pó500 gramas de farinha de trigo150 gramas de açúcar refinado1 cálice de vinho do porto150 gramas de manteiga150 gramas de passas6 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Bata as claras em neve. Junte as gemas e bata novamente. Acrescente os ingredientes restantes. Misture tudo muito bem até obter uma massa lisa. Leve ao forno brando em forminhas de empada, untadas com manteiga. Para que os pãezinhos fiquem mais altos, você deve usar forminhas de brioches.

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