Pãezinhos de coco
🛒 Ingredientes
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 de farinha de trigo
- 2 gemas
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Creme:
- 1 pacote de coco ralado
- 1/2 xícaras de chá de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- Essência de baunilha
- 2 gemas
- Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
🔥 Modo de Preparo
Creme:
Na panela coloque o leite, o açúcar, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Deixe ferver até engrossar (sempre mexendo). Junte a baunilha e o coco ralado misture. Coloque em um recipiente e deixe esfriar.
Massa:
Esfarele o fermento e adicione uma pitada de açúcar. Misture até ficar líquido. Acrescente um pouco de leite morno. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o fermento, as gemas, a margarina e o leite condensado misturado com o leite. Mexa com as mãos. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Abra a massa e modele os pãezinhos com cortador redondo. Recheie com creme frio. Deixe crescer 1 hora. Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 200°C por 25 a 30 minutos. Retire do forno, passe pelo leite condensado e a seguir pelo coco ralado.
