Pãezinhos de gergelim

Modo de preparo

1. Comece por desfazer o fermento de padeiro na água e amasse com 100 gramas de farinha até obter uma bola macia. Mergulhe essa bola numa tigela com o leite morno e deixe levedar até duplicar de volume. Coloque o sal na farinha que sobrou e peneire para o interior de um recipiente grande. Junte o açúcar, a margarina amolecida, a massa fermentada, o leite e uma das gemas. Amasse tudo muito bem até que a massa se despegue do recipiente. Cubra com um pano enfarinhado, coloque em local aquecido a repousar. Passado cerca de uma hora coloque a massa sobre uma superfície lisa, previamente polvilhada de farinha e molde um rolo. Corte em vários pedaços, tenda as bolas e coloque sobre um tabuleiro.