Pãezinhos de maçã

Modo de preparo

1. Desmanche 2 tabletes de fermento em um copo de água morna. Junte uma xícara de chá de açúcar, uma colher de (café) de sal, 3 colheres de sopa de banha, 1 de manteiga e 2 ovos, misturando tudo muito bem. Acrescente aos poucos 750 gramas de farinha de trigo, sovando a massa até levantar bolhas. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com o rôlo,
2. na espessura de meio centímetro. Unte a superfície com 3 colheres de sopa
3. de manteiga derretida, cubra com fatias finas de 4 maçãs descascadas e 100
4. gramas de passas sem sementes. Corte com o rebordo de um copo e enrole os
5. pãezinhos. Deixe crescer novamente durante 1 hora. Leve ao forno já quente.
6. Logo que os pãezinhos estejam assados, ainda quentes, cubra-os com o
7. seguinte glacê. Desmanche em banho-maria 2 copos de açúcar e 4 colheres de
8. leite.