Pãezinhos de maçã e passas
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)
- 30 gramas de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Raspas da casca de 1 laranja
- 1 colher de sopa de óleo
- 125 ml de leite morno
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 maçã grande
- 100 gramas de açúcar
- 50 gramas de passas
- Glacê:
- 2 colheres de sopa de leite
- 125 gramas de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente o açúcar, mexendo sempre com uma colher. Acrescente o ovo, a margarina, o óleo e as raspas da casca da laranja e a farinha de trigo, misture tudo sovando a massa por 10 minutos. Deixe a massa crescer até que dobre o volume, cerca de 40 minutos. Descasque a maçã e corte-a em pedaços pequenos, leve ao fogo junto com o açúcar e mexa até cozinhar. Junte as passas, mexa bem. Reserve. Depois da massa crescida, modele os pãezinhos no formato que preferir, recheando-os com o doce de maçã com passas. Deixe crescer em forma untada por volta de 30 minutos. Leve ao forno em temperatura média até que dourem. Depois de prontos, pincele o glacê sobre eles, que é feito com a mistura do açúcar e o leite no banho-maria até que fique bem cremoso.
