Pãezinhos de mandioquinha

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioquinha e passa pelo espremedor de batata, acrescente a margarina. Dissolva o fermento com o açúcar, misture o óleo, o sal, os ovos ligeiramente batidos e a mandioquinha fria. Adicione, aos poucos, a farinha e trabalhe a massa até desgrudar das mãos e ficar bem lisa. Coloque a massa em um pirex, cubra e deixe crescer dentro do forno desligado. Depois de crescida, modele os pãezinhos. Ajeite em forma untada e enfarinhada. Deixe crescer novamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180º nos primeiros 10 minutos. Em seguida, aumente a temperatura a 220º até que asse por completo.