Pãezinhos de mandioquinha amarela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de mandioquinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 gemas para pincelar os pãezinhos
- 600 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 50 gramas de fermento para pão
- 1 colher de (café) de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
- Recheio:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe as mandioquinhas e passe-as pelo espremedor. Em um recipiente coloque o fermento com o leite morno para desmanchar. Coloque os ovos inteiros, a manteiga, o óleo, o açúcar, o sal e por último a mandioquinha. Quando tudo estiver misturado adicione a farinha de trigo sem sovar muito. Faça os pãezinhos, coloque-os em assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Deixe crescer (coloque uma bolinha de massa em um copo com água; quando a bolinha subir, está no ponto). Pincele com as gemas e leve ao forno.
Recheio:
Leve os ingredientes ao fogo até formar um creme. Abra os pãezinhos com um corte e recheie com o creme.
