Pãezinhos de queijo

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, a água, o sal e o fermento por 1 minuto. Despeje em uma bacia, coloque 1 quilo da farinha. Misture com as mãos, coloque o restante aos poucos, até que fique uma massa bem ligada (tipo borracha). Pegue um pouco de massa e aperte na mão, se ela demorar para cair está no ponto. Deixe descansar por 1 hora em um lugar bem abafado, que não entre vento. Depois passe margarina nas mãos e comece a modelar os pãezinhos. Arrume-os em assadeiras untada com óleo e farinha de trigo. Leve-os para descansar novamente por 35 minutos (eles vão aumentar de volume). Agora é só assar, leve ao forno quente (145º) deixe assar por 15 minutos eles não podem ficar dourados, eles ficam brancos. Depois é só tirar, passar a margarina e polvilhar o queijo ralado por cima,