Pãezinhos de ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 tabletes de fermento biológico (30 gramas)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- Recheio:
- 250 gramas de ricota
- 3 colheres de sopa de azeitonas picadas (á gosto)
- 1 envelope de caldo de galinha (pode ser tablete)
- 2 colheres de sopa de leite quente
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 gemas
- Para Polvilhar:
- Gergelim
🔥 Modo de Preparo
Massa:
A massa segue o padrão básico - desmanchar o fermento no leite morno, juntar o açúcar, misturar bem, juntar o sal , a farinha de trigo e sovar bem a massa, que deve descansar até dobrar de tamanho. Depois, divide-se a massa já crescida em 4 partes iguais, de cada parte se abre um círculo (tipo pizza) com um rolo e de cada círculo faz-se 8 triângulos. O recheio então é colocado na base do triângulo (lado mais largo) e enrolado, como um croissant. Depois é só pincelar com uma gema e polvilhar o gergelim.
Recheio:
O caldo de galinha é dissolvido no leite e depois é só juntar os demais ingredientes até formar uma pasta homogênea.
