Pãezinhos para lanche
🛒 Ingredientes
- 30 gramas de fermento para pão esmigalhado
- 1 xícara de chá de manteiga derretida
- 3 xícaras de chá de leite morno
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 quilo de farinha de trigo
- 2 ovos separados
🔥 Modo de Preparo
Coloque em uma tigela 1 xícara de leite junto com o fermento e 2 colheres de sopa de açúcar. Misture e deixe descansar, coberto com um pano, por 15 minutos. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o sal e o açúcar restante. Bata bem e junte à mistura com fermento. Aos poucos, adicione o leite restante, a manteiga e a farinha, batendo sempre com uma colher de pau, até obter uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Faça bolinhas com 1/2 colher de sopa da massa (com as mãos untadas de manteiga) e coloque em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas. Deixe descansar por mais 1 hora, para os pãezinhos crescerem. Asse em forno quente (250º), por cerca de 15 minutos, ou até dourarem ligeiramente no fundo.Rendimento: Cerca de 140 pãezinhos
