Receita do caderno

Paglia e Fieno ao Funghi

Ingredientes: 100 gramas de massa paglia e fieno cozida 2 colheres (sobremesa) de azeite extra virgem 1 colher (sobremesa) de cebola picada 1 colher...

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Ingredientes

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100 gramas de massa paglia e fieno cozida2 colheres (sobremesa) de azeite extra virgem1 colher (sobremesa) de cebola picada1 colher (sobremesa) de alho picado1 colher sopa de vinho brancoCiboulette e salsa crespa para enfeitar100 ml de creme de leite fresco10 gramas de funghi porciniSal e pimenta do reino

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue a cebola, o alho e o funghi no azeite, complementando com o vinho. Acrescente o creme de leite e deixe ficar no fogo baixo por até 3 minutos, sem ferver, mexendo sempre. Junte à massa já cozida, salpique com a ciboulette picada e coloque um galho de salsa crespa para enfeitar. Sirva imediatamente.

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