Paleta com feijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de feijão cru
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroços picadas
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 3 xícaras de chá de água fervente
- 1 colher de chá de ervas secas
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de purê de tomate
- 1 quilo de paleta de boi
- 4 cebolas em rodelas
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Deixe o feijão de molho na água fervente por 30 minutos. Escorra e reserve. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a carne, deixe dourar por igual, retire e reserve. Na mesma panela, leve ao fogo, a cebola, o alho e frite por 5 minutos ou até dourar. Acrescente o purê, o extrato de tomate, as ervas, o feijão reservado e misture bem. Adicione a carne reservada, sal e a azeitona. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos depois de pegar pressão. Espere sair a pressão e abra a panela. Corte a carne em fatias e coloque em uma travessa. Cubra com o molho de feijão, polvilhe com a salsa e sirva.Rendimento: 4 porções
