Paleta Cozida à Moda Camponesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de paleta de boi picada em pedaços grandes
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- talo de 1 alho-poró médio cortado em rodelas grossas
- 2 cenouras médias em rodelas grossas
- 1 cebola média em pedaços grandes
- 1 litro de caldo de carne
- 2 talos de salsão picados
- 1 buquê garni
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aquecer numa panela grande o azeite de oliva, adicionar os pedaços de carne e deixar
fritar, mexendo o mínimo possível por 10 minutos, ou até dourar. Acrescentar a cebola,
o alho-poró, o salsão e a cenoura e refogar, mexer de vez em quando, por 4 minutos.
Acrescentar o buquê garni, o caldo de carne e o sal. Tampar a panela e cozinhar por 1
hora e 25 minutos, ou até a carne ficar macia. Se necessário, acrescentar mais caldo de
carne durante o cozimento.
