Receita do caderno
Paleta de cordeiro saborosa
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de paleta de cordeiro 4 xícaras de chá de aguardente Sal e pimenta do reino à gosto 2 dentes de alho amassados 4 xícaras de chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere a carne com o sal, a pimenta e o alho amassado. Coloque em uma tigela e regue com a aguardente e a água. Cubra com filme plástico e leve à geladeira e deixe marinar até o dia seguinte. Transfira a carne com o líquido da marinada para uma panela e cozinhe por 30 minutos. Coloque a carne com o líquido do cozimento em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva polvilhado com salsinha e acompanhado por polenta frita.
- Rendimento: 4 porções
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