Receita do caderno

Paleta recheada

Ingredientes: 1 paleta suína pesando cerca de 2 quilos, desossada 1 colher de sopa de ervas picadas (salsinha, manjericão, sálvia e tomilho) 150 gramas de...

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Ingredientes

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1 paleta suína pesando cerca de 2 quilos, desossada1 colher de sopa de ervas picadas (salsinha, manjericão, sálvia e tomilho)150 gramas de bacon em fatias finas1 colher de chá de alecrim picado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Com uma faca fina e afiada faça furos na paleta já desossada no sentido do comprimento, ao lado do espaço que ficou no lugar do osso. Preencha todos os espaços com as fatias de bacon e a mistura das ervas e alecrim. Depois a peça é amarrada para não perder a forma e assada durante 2 horas.

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