Receita do caderno
Palmito de Forno
Ingredientes: Molho: 1 vidro de palmito (500 gramas) 1 colher de sopa de cebolinha picada 1 colher de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de óleo 2 tomates...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Molho:
- Coloque o óleo em uma panela e refogue a cebola com o alho. Em seguida, acrescente os tomates picados e deixe refogar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Adicione o palmito e refogue por mais 10 minutos. Retire do fogo, coloque a salsa, a cebolinha e reserve. Se achar necessário, acrescente sal.
- Creme:
- Misture o extrato de soja, a farinha de trigo e a água até dissolver por completo. Leve ao fogo até engrossar. Retire e misture o creme de soja, a salsa, a cebolinha e o sal. Reserve. Em um refratário, coloque uma camada de palmito e, em seguida, uma de creme. Por último, acrescente a batata palha e leve ao forno por 20 minutos. Sirva em seguida.
