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Receita do caderno

Panceta grelhada

Ingredientes: 1 quilo de panceta de leitão numa única peça, limpa e com o couro 1 cebola média descascada e cortada em fatias 4 dentes de alho descascados e...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Coloque a panceta numa vasilha de plástico. Cubra com o vinho branco e deixe marinando até o dia seguinte na geladeira. Duas horas antes de assar, acrescente a cebola em fatias, os dentes de alho triturados e o suco dos limões. Salpique com o sal dos dois lados da peça e devolva à geladeira. Na hora de assar coloque na grelha da churrasqueira com o lado do couro virado para baixo sobre o braseiro já bem formado, a uma distância de 40cm das brasas, durante 40 minutos até o couro ficar bem crocante.    

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