Pancotto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 litro de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 1 litro
- 1/2 filão de pão tipo italiano amanhecido, sem casca cortado em pedaços
- 2 dentes de alho levemente amassados
- azeite de boa qualidade (essencial)
- queijo parmesão de boa qualidade
🔥 Modo de Preparo
Numa panela em fogo médio coloque um pouco de caldo de frango e o alho. Junte pedaços do pão italiano e deixe amolecer. Vá misturando e acrescentando mais caldo de frango (conforme for secando) por +/-3 a 4 minutos. Adicione azeite de boa qualidade e queijo parmesão ralado (ou se quiser incorpore pedaços de queijo). Sirva bem quente. Opcional: se quiser leve ao forno para gratinar, tomando cuidado para o pancotto não secar. Dica: Depois de pronto, adicione o complemento que desejar: gema de ovo, molho de tomate, gorgonzola, crocante de bacon, crocante de presunto parma, queijo cremoso.
