Panetone

Modo de preparo

1. Colocar a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e a água morna na batedeira e bater em velocidade lenta até ficar uma massa lisa.Deixar descansar por 30 minutos coberto com pano branco.Acrescente as gemas, sal, a água, a farinha de trigo, o açúcar a margarina, o mel, o leite em pó e a essência de panetone. Bater em velocidade lenta até ficar uma massa lisa.Acrescentar as frutas cristalizadas, as uvas passas e bater somente o necessário para misturar as frutas na massa.Descansar aproximadamente 30 minutos.Colocar em cima de uma mesa e separar em pedaços de 500 g.Boleie e coloque em formas próprias para panetone. Deixar crescer até dobrar de volume.Assar em forno na temperatura de 160ºC, por mais ou menos 30 a 40 minutos.
2. Rende 4 panetones