Panetone Caseiro Fofinho: Receita Fácil e Deliciosa para o Natal

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos, o fermento biológico fresco e a margarina. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador. Adicione o açúcar e o sal. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com as mãos ou em uma batedeira planetária com gancho, até obter uma massa lisa e elástica.
3. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 2 horas, ou até dobrar de volume.
4. Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos para retirar o ar. Adicione as passas e as frutas cristalizadas, incorporando-as uniformemente à massa.
5. Divida a massa em duas partes iguais e coloque cada uma em formas próprias para panetone (de 500g ou 750g).
6. Deixe as massas crescerem novamente nas formas, em local morno, por mais 1 a 1,5 horas, ou até que a massa atinja a borda da forma.
7. Preaqueça o forno a 180°C. Leve os panetones para assar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro (faça o teste do palito).
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.