Panetone diferente
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de cereja em conserva picada
- 150 gramas de queijo cremoso (cream cheese)
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de chá de uva passa
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 4 colheres de sopa de conhaque
- 1 panetone de 500 gramas ou sobras
- Rum para umedecer o panetone
- 1 lata de creme de leite
- Cobertura:
- 200 gramas de chocolate para cobertura
- 1 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque as cerejas, as passas, as nozes e o conhaque. Deixe macerar durante 30 minutos. Corte o panetone em fatias finas. Esfarele algumas fatias até obter três xícaras do panetone. Reserve. Derreta o chocolate em banho maria, retire do fogo, misture o creme de leite e o cream cheese. Com o auxílio de um batedor, bata bem, até ficar cremoso. Misture as frutas e o panetone esfarelado. Forre uma tigela de 16cm de diâmetro com papel alumínio. Em toda a lateral da tigela, acomode fatias finas de panetone, de modo que fique totalmente forrada. Umedeça com o rum. Coloque o recheio intercalando com as fatias de panetone. Termine com fatias de panetone. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por três horas, no mínimo.
Cobertura:
Em banho maria, derreta o chocolate, desligue o fogo e misture bem o creme de leite. Desenforme o panetone e espalhe a cobertura. Sirva com frutas da época.Rendimento: 8 porções
