Panetone salgado

Modo de preparo

1. Dissolva os tabletes de fermento biológico fresco na água morna. Adicione os outros ingredientes, coloque a água aos poucos e sove até obter uma massa lisa e enxuta. Misture o recheio à massa. Corte em unidades para forma de panetone média (550 gramas), faça uma bola e coloque dentro da forma. Deixe crescer até a massa ficar próxima da borda da forma. Antes de assar, faça um corte em cruz, coloque um cubinho de manteiga no centro do corte e polvilhe queijo ralado. Asse em forno médio, pré-aquecido, à 180ºC, por cerca de 40 minutos.