Panqueca colorida
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
Avalie
3.9
/ 5
384 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara chá rasa de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite desnatado
- 1 colher chá de óleo de milho
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Recheio:
- 1/2 xícara chá de requeijão light
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 500 gramas de filé de frango
- Salsa picada a gosto
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
- Molho:
- 1/2 xícara chá rasa de manga em tiras
- 1 colher chá de azeite
- 2 talos de salsão em tiras
- Coentro fresco a gosto
- 1 abobrinha em tiras
- 1 cenoura em tiras
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater os ingredientes no liquidificador. Aquecer uma frigideira antiaderente e fazer as
panquecas.
Recheio:
Fritar os filés em uma frigideira antiaderente e juntar a cebola e o tomate. Vá pingando
até cozinhar. Esperar amornar e desfiar no processador (ou na mão) e misturar com o
requeijão. Rechear as panquecas e colocar em um refratário. Manter aquecido no forno.
Molho:
Refogar a cenoura, a abobrinha, o salsão no azeite e quando começar a amaciar, juntar a
manga e o coentro. Servir sobre as panquecas.
