Panqueca de Aveia

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme. Despejar pequenas
3. porções da massa em uma frigideira untada e dourar dos dois lados.
4. Recheio:
5. Misturar bem a ricota com metade do queijo parmesão, 3 colheres sopa de creme de leite e
6. a cebola. Temperar com a cebolinha, noz moscada e acertar o sal.
7. Montagem:
8. Rechear as panquecas e enrolar. Colocar em um refratário untado. Misturar o creme de
9. leite e o parmesão restantes. Despejar sobre as panquecas e levar ao forno alto,
10. preaquecido para gratinar.