Receita do caderno
Panqueca de Bacalhau
Ingredientes: Massa: 4 colher sopa de farinha de trigo 1 colher de papoula (semente) 1 colher de salsa picada 1 colher chá de sal 1 pitada fermento em pó 1 e...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa:
- Misturar todos os ingredientes no liqüidificador e deixar o copo na geladeira pelo menos
- 10 minutos.
- Fazer panquecas pequenas com auxílio de frigideira anti-aderente e um pouco de manteiga.
- Reservar.
- Recheio:
- Aquecer a manteiga, fritar o alho e a cebola, acrescentar o bacalhau e o tomilho picado.
- Refogar por 2 minutos e acrescentar a cenoura fatiada, deixando cozinhar por mais 3
- minutos. Reservar.
- Molho:
- Bater no liqüidificador o brócolis e acrescentar o creme de leite reduzido pela metade,
- corrigir o sal e povilhar com pimenta-do-reino (moída na hora).
- Montagem:
- Colocar no fundo do prato refratário o molho, por cima as panquecas e levar ao forno para
- gratinar com queijo ralado e as nozes picadas.
