Receita do caderno
Panqueca de batata com brócolis e ricota
Ingredientes: 5 colher sopa de amido de milho 3 colher sopa de óleo de milho sal, pimenta branca e sementes de girassol a gosto buquês de 1 maço pequeno de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Passar as batatas e a cebola por uma peneira e espremer bem. Colocar numa tigela e
- misturar as gemas, o amido de milho, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescentar as claras
- batidas em neve e mexer até ficar homogêneo. Reservar. Com o óleo, untar uma frigideira
- de 15 cm de diâmetro e levar ao fogo até aquecer. Distribuir um pouco da massa, espalhar
- com uma espátula e deixar fritar até dourar dos dois lados. Retirar do fogo e repetir a
- operação, untando a frigideira a cada adição, até usar toda a massa. Misturar numa
- tigela os brócolis, a ricota, as sementes de girassol e o sal. Rechear as panquecas com a
- mistura, decorar com pimenta rosa e servir.
