Receita do caderno
Panqueca de Frango
Ingredientes: guisado de frango ou picadinho de carne 3 colheres de farinha de trigo 1 xícara de leite 1 colherinha bem cheia de sal fino presunto picado...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Dissolva a farinha no leite, coloque o sal e os ovos e bata bem. Passe manteiga numa
- pequena frigideira, leve ao fogo, deixe-a esquentar bem, deite um pouco de massa, ficando
- no fogo de um a dois minutos, para cozinhar de um lado, virando-se em seguida para
- cozinhar do outro lado. Por este processo faça tantas folhas quantas panquecas se
- queiram; depois, encha ao comprido com guisado de frango que foi passado na máquina neste
- guisado deve ser muito bem temperado, levando presunto picado e um pouco de queijo
- parmesão ralado.· Depois de enroladas deite-as no prato em que deve ir à mesa, levando
- um bom molho de tomates e queijo parmesão ralado por cima. Pode-se também rechear as
- panquecas com picadinho de carne ou camarão bem temperado.
