Panqueca de Frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- guisado de frango ou picadinho de carne
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colherinha bem cheia de sal fino
- presunto picado
- queijo parmesão ralado
- molho de tomates
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Dissolva a farinha no leite, coloque o sal e os ovos e bata bem. Passe manteiga numa
pequena frigideira, leve ao fogo, deixe-a esquentar bem, deite um pouco de massa, ficando
no fogo de um a dois minutos, para cozinhar de um lado, virando-se em seguida para
cozinhar do outro lado. Por este processo faça tantas folhas quantas panquecas se
queiram; depois, encha ao comprido com guisado de frango que foi passado na máquina neste
guisado deve ser muito bem temperado, levando presunto picado e um pouco de queijo
parmesão ralado.· Depois de enroladas deite-as no prato em que deve ir à mesa, levando
um bom molho de tomates e queijo parmesão ralado por cima. Pode-se também rechear as
panquecas com picadinho de carne ou camarão bem temperado.
